脆皮茄子
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10-30分钟
| 切墩(初级)
紫茄子
2个
、
肉末，青椒末，胡萝卜末
少许
、
盐，味精，白糖，老抽
少许（咸甜口）
烹饪步骤
-
步骤1/5
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紫茄子改刀成朔衣花刀，把茄孑放水中泡一下拍淀粉
-
步骤2/5
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炸至外酥里嫩
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步骤3/5
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装盘
-
步骤4/5
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锅作油把肉末炒熟后放青椒末胡萝卜末加水放老抽盐味精糖（多放一些白糖）勾芡变浓稠浇在茄子上即可。
-
最后一步
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装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-23
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