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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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很流行的一种吃法～味道棒极了！今天的上汤娃娃菜有所创新，加了小银鱼～汤汁熬出来白白的，补钙极好！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜适量

、

皮蛋 1个

、

粉丝 1把

、

小银鱼适量

、

大蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：娃娃菜、皮蛋、粉丝、小银鱼、大蒜～
步骤2/7 点击查看大图
把皮蛋切成小块（重点强调～为了皮蛋成型不沾刀，可把皮蛋带壳煮一下，放入冰箱冻一会再拿出来切），大蒜切成沫，备用！
步骤3/7 点击查看大图
先把粉丝下锅煮一会，无需太软，口感才棒！起锅装盘～
步骤4/7 点击查看大图
锅内加油，烧热～倒入大蒜，皮蛋，小银鱼炒一会，皮蛋稍有点焦焦的就ok啦
步骤5/7 点击查看大图
接着加水，熬上5-8分钟，待汤底变成白色（小银鱼的功效）～放入娃娃菜
步骤6/7 点击查看大图
继续煮上5分钟，别忘了加适量的盐，无需鸡精，味道就非常鲜美了！准备起锅吧～～
最后一步点击查看大图
起锅装进粉丝打底的汤碗里，大功告成～～补钙的佳品！

小贴士

木有娃娃菜时，可用大白菜代替！选择中心嫩一点的就好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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