红烧肉焖蛋
以前我自己在家红烧肉半年也不会做一次，因为孩子不喜欢吃我做的红烧肉。可是外婆做的她就吃好多呀！原来老妈有特别你东西。用这个烧，味道就大大的赞啊！！！秘制酱油开始不要倒太多，等汤水收的差不多的时候尝味道，味道不够的时候再加料
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步骤1/7
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五花肉切厚片沸水，然后洗干净。我是特别怕腥味的人，基本上我荤菜沸水的时候我也都会放放料酒。
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步骤2/7
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蛋用清水煮熟，去壳。锅内倒少许油，油热下蛋煎至表面少许金黄色。虎皮蛋。鸡蛋比较大，则表面用小刀刮几处口子，更加入味。
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步骤3/7
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煎好鸡蛋的锅直接再加少许油（如果肉比减肥，建议不加油）油热后下五花肉煸炒几下，加点料酒再煸炒下。煎好的蛋下锅，倒李锦记的秘制红烧汁。最后加水，水要没过锅里的食物。大火煮开后转小火闷烂。
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步骤4/7
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妈妈做的红烧肉美味，就是因为她用的是这个酱油。用这个酱油你其他什么都不要放了，调味咸味都有了，你要是觉得颜色不够，加点老抽就好了。
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步骤5/7
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肉煮烂了的话就可以把火来大点收汁了，收汁的时候轻轻的翻炒，否则蛋很容易散开。
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步骤6/7
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这是用鸡蛋做的
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最后一步
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用鹌鹑蛋又做了一次！哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-26
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