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鲜肉月饼（内附苏式豆沙月饼，椰蓉月饼做法）的做法 点击查看大图

鲜肉月饼（内附苏式豆沙月饼，椰蓉月饼做法）

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甯夢_香菜

中秋一定要吃月饼哦
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1小时以上   |   切墩(初级)
水油皮做法（约做36份，约30g一份）
、
中筋面粉 600g
、
猪油 240g
、
细砂糖 90g
、
水 160ml
、
油酥皮做法（约做36份，约16克左右）
、
中筋面粉 400g
、
猪油 200g
、
鲜肉馅（约做9～10个鲜肉馅的月饼，一份约32克）
、
猪肉 250g
、
黄酒 5ml
、
鸡蛋 1个
、
盐 6g
、
椰容馅配方（22g一份）
、
椰蓉 100g
、
黄油 30g
、
蛋黄 2个
、
细砂糖 40g
、
表面
、
蛋黄液 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

剩下的蛋白可以做椰蓉蛋白球。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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