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懒人口蘑炒豆干的做法

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懒人口蘑炒豆干

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食材清单加入采购清单

豆腐 250g

、

口蘑 200g

、

胡萝卜适量

、

蒜 1瓣

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把口蘑，豆腐洗净，都切成片备用
步骤2/3 点击查看大图
蒜切片葱切末备用。姜切两片，猪肉切几片拿来调下蘑菇的香气吃素的也可以不放肉。不放肉的可以忽略步骤2，锅里放入适量油加姜片滑下肉片起锅。
最后一步点击查看大图
锅里放适量油爆香大蒜，下胡萝卜下去炒，因为胡萝卜是脂溶性的所以油可以多一点，待会胡萝卜也会出红油，出红油就可以下去豆腐了，翻炒至豆腐表皮略微金黄可以放入划过油的肉片了。翻炒一分钟，倒入料酒两匙，增香去腥，倒入一匙白糖，一匙盐，酱油一匙。大火翻炒一分钟就可以关火了。出锅前洒上小葱。不喜欢吃味精的我就没放。你也可以在出锅前关火放一匙味精。注意是关火后放，味精高温会变性对健康无益

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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