自制酥油月饼
-
步骤1/5
点击查看大图
先制作油酥和油皮。油酥的面粉猪油比例是2：1，和好面用保鲜膜包起来；油皮的面粉猪油比例是2：1.5，取适量温水和面，然后也用保鲜膜包起来。室温静置30分钟即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
静置30分钟后，分别把油皮和油酥做成小剂子。然后油皮擀成面片包住油酥，然后摁平再擀成面片，使它们融合在一起。做好的面片再静置5分钟。就可以包馅料了。
-
步骤3/5
点击查看大图
馅料的步骤省去了，喜欢吃什么馅自己调就好了，我这里用的是上次包饺子剩下的馅。包好后撒上黑芝麻，用平底锅中小火煎，每面各煎4分钟，翻四次面，总共16分钟就可以出锅了。你也可以用电饼铛或者烤箱。
-
步骤4/5
点击查看大图
煎好后就是这么漂亮
-
最后一步
点击查看大图
很酥。
1、猪油要是买不到就自己买块肥肉炼2、油皮要用温水和面，油酥则不用。和好以后你会发现用水和不用水的差别
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
月饼的其他做法
-
广式月饼（2025新配方）蛋黄肉松味—皮薄松软，咸香美味！
-
京式月饼（抹茶蜜豆味）—外皮酥脆，清香可口！
-
鲜肉月饼—酥香美味！（大开酥万能酥皮）
-
双酥海苔腰果月饼—酥到掉渣，好吃停不下来！
-
#晒出你的中秋团圆饭#黑米椰蓉月饼
-
小黄油月饼（2025新）榴莲味—小巧精致、酥软香甜！
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
酥的掉渣的芝麻酥油饼
84482人看过 -
自制五香牛肉干
179821人看过 -
甜姜片
45618人看过 -
狮子老面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#
147316人看过 -
椰蓉燕麦小酥
10882人看过 -
酥脆小麻花
235075人看过 -
简单版自制豆腐脑
2260985人看过 -
冬瓜糖#重返18岁的少女心美食#
825342人看过 -
油酥烧饼
24379人看过 -
红糖椰汁千层糕
238875人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5840969人看过 -
咸香小麻花
105143人看过
