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蒜薹肉丝的做法

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蒜薹肉丝

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喜欢吃蒜头的朋友可以将蒜切片，在加蒜薹时一起加入锅中，味道会更棒哦

食材清单加入采购清单

蒜薹一把

、

猪肉 1块

、

干红辣椒 3个

、

花椒少许

、

香葱 2条

、

料酒

、

味精少许

、

生抽适量

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。猪肉切丝并在热水中过水洗净，姜切丝、干红辣椒切段，蒜薹可用手掰成小段也可以用刀切
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热后加入香葱、花椒、姜丝和干红辣椒炒香。然后加入备好的肉丝翻炒一分钟加入料酒、生抽继续翻炒，至其均匀。随后加入小半碗清水盖上锅盖煮五至七分钟（根据自己的习惯，增减时间，我比较喜欢肉好嚼一点）
步骤3/4 点击查看大图
待锅中水沐肉丝三分之一处加入蒜薹翻炒，待其变色加入盐和味精将其翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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