杯子蛋糕
我爱杯子蛋糕
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步骤1/19
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准备好所有食材，因为我鸡蛋是土鸡蛋特别小所以我打了四个蛋黄。普通的鸡蛋俩个就够了
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步骤2/19
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蛋黄加糖打至颜色发白！（全蛋加糖打至提起打蛋器纹路不易消失！大概要打十分钟！中间停3次给打蛋器休息一下！）
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步骤3/19
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蛋清加部分糖打发至提起打蛋器立尖角！切记打蛋清时候容器一定要干燥无水！否则无法打发！
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步骤4/19
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玉米油和牛奶混合搅匀
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步骤5/19
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用橡皮刮刀把蛋白分次乘入蛋黄中扮均匀筛入低筋面粉，加入牛奶玉米油的混合物！
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步骤6/19
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搅拌均匀至无颗粒！抬起容器震几下把气泡震出来
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步骤7/19
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倒入容器中。这样一份正好装满直径五公分的12连模具＋一个硅胶模子。放入烤箱160度
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步骤8/19
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我用的金钻植物甜奶油！做纸杯蛋糕一定用稳定性强的奶油！打发至提起打蛋器有尖角
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步骤9/19
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滴入俩三滴食用色素，可以先滴俩滴，搅拌后依自己爱好添加
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步骤10/19
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奶油打发后放冰箱冷藏一会，留一部分原色，把奶油挤到裱花袋里
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步骤11/19
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在案台上练习一下
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步骤12/19
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我做蝴蝶结是写俩个八字，一个阿拉伯数字一个加俩撇
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步骤13/19
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先在底部挤一圈做底托，在挤花瓣形状的在挤花蕊
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步骤14/19
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挤花瓣铺在边上，再来一个花蕊
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步骤15/19
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这是白色的蝴蝶结，在家制作不追求色彩又怕色素不安全就不要加
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步骤16/19
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这种就像挤冰淇淋
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步骤17/19
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这是全部的图，纸杯蛋糕OK
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步骤18/19
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这是之前做的大纸杯！花式参考
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最后一步
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我比较喜欢蓝色。嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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