红豆酥饼
用红豆沙做馅，酥香外层，让你尝一尝就爱上的苏式红豆月饼。喜欢红豆沙做点心的亲们可以试试哦。 水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克 酥皮食材：面粉100克、猪油50克 豆沙馅：270克
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步骤1/16
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把水油皮食材全部放盆里拌匀，揉至能轻轻拉出膜。
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步骤2/16
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然后收圆，盖上保鲜膜静放半小时。
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步骤3/16
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把油酥食材拌匀，成团。盖上保鲜膜静放半小时。
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步骤4/16
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把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。
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步骤5/16
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取水油皮压扁，放上油酥。
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步骤6/16
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包起来，收口后朝下。
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步骤7/16
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全部做好其余8个。
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步骤8/16
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取一块面团，稍压，擀为牛舌状。
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步骤9/16
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轻轻卷起，全部做好静放15分钟。
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步骤10/16
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再取剂子，擀开，卷起，全部做好静放15分钟。
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步骤11/16
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把红豆沙分等份，约30左右。初次包可以少放一些。
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步骤12/16
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取剂子压扁，放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。全部做好，涮些蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，175度30分钟。
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步骤13/16
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烤好的红豆沙酥饼。
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步骤14/16
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漂亮哦。
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步骤15/16
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凉后可以用纸包起来，送亲朋友好友。高大上吧。
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最后一步
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味美。
1、水油皮拌匀时不易成团，揉至出膜时自然就成光滑的面团。
2、也可以用其他馅料。
3、表面蛋黄可涮或不涮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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