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黄金虾的做法

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黄金虾

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有一天家庭聚会的时候，我四婶做了这道菜，我回家之后想做这道菜，可是豆果里没有这个食谱，然后就在百度找了食谱做，可是结果和四婶做的完全不一样，最后又问了四婶要怎么做这道菜，顺便分享给大家

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10-30分钟 | 切墩(初级)

咸鸭蛋蛋黄 4~6只(视乎你对咸鸭蛋的喜爱和蝦的多少)

、

虎虾(大虾也可以)(雪藏虾就可以了) 10只

、

黄油 10~15g

、

盐少許(可不放

烹饪步骤

步骤1/3
将蛋黄蒸8~10分钟(超市应该有包装的咸鸭蛋蛋黄可以买的，不然就自己买咸鸭蛋把蛋白都去掉。)蒸完之后马上拿叉子压碎备用。(勺子啥的也行)
步骤2/3
虾把肠子去掉(不去也行，看你喜欢)然后把虾脚和须弄掉，可以把虾头的是前半部去掉，也可以不去。然后把虾的两面煎熟(差不多熟了就行了)拿出来备用。
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黄油进锅直到融化，把蛋黄放进锅里炒至起泡，然后把虾放进去，炒4~6分钟先试一下味，不够就放一点盐(一點一點放，放一點超幾下試一下味，不夠再放)再翻炒几下将盐炒均匀即可。

小贴士

当咸鸭蛋炒到起泡后就把虾放进去一起炒，咸鸭蛋炒太久就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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