节瓜鱼丸汤
节瓜清甜
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步骤1/5
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节瓜削皮,切成大块状一边备用。。
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步骤2/5
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鱼肉冼净用搅拌机,打成鱼肉泥,加油、盐、白糖、蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀,用筷子顺时针搅拌10分钟,这样出来的鱼肉会有弹性、不粘手,接受用手搓成丸子状,放一边备用。。
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步骤3/5
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油锅下姜片,把节瓜倒下去翻炒一下。。备半锅开水
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步骤4/5
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把节瓜放到开水锅里,放红枣下去,先大火煮沸腾,小火煮半小时,再放鱼丸下去煮15分钟,试一下节瓜的软硬程度,再试一下汤水的味道,不够咸再加盐。。
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最后一步
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发布于 2015-10-02
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