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煎螃蟹的做法

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煎螃蟹

浏览 14.0万 · 收藏 592 · 学做 4

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10~30分钟 | 配菜(中级)

螃蟹若干

、

生姜切丝若干

、

酱油 3勺（我们家比较喜欢买味事达的）

、

麻油和油1：1

、

料酒 4勺

、

盐 2勺

、

味精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
螃蟹洗干净，去后盖，洗之前可以把螃蟹放入温水中倒置，让螃蟹晕倒方便洗。
步骤2/6 点击查看大图
螃蟹对半切，然后切些生姜。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放油和麻油个半，然后放入螃蟹，铺平了，再放入生姜，加入盐，小煎一会，再给螃蟹翻一身。
步骤4/6 点击查看大图
螃蟹成这样后，加入适量的水不用没过螃蟹，再加入料酒，味精，酱油，盖上盖子，闷一会，收收水
步骤5/6 点击查看大图
感觉差不多，水快干了，揭盖，翻炒一下，即可出锅～开吃
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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