大蒜开背虾
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几步骤就可以完成的美味佳肴。迎客菜必备。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好大蒜,对半切。(我这里的蒜头是大个子的,如果是小蒜头就不需要对半切,整颗下。)
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步骤2/4
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鲜虾去头,挑去背经。并且开背,这样虾煮熟后会展开,味道也比较入味,且美观。
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步骤3/4
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先下蒜头爆香。再下虾翻炒。接着加入酒,白糖,鱼豉油味精。(不要下盐,因为豉油带有味道,下盐会很咸。)
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最后一步
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翻炒至有点粘稠,装盘。(这次蒜头就地取材没有买小蒜头,效果不是很好哈)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
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