甜酸菠萝炒排骨
做甜酸菠萝排骨是全家人最最下饭的一道菜，酸甜汁用来泡饭，更是开胃。
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步骤1/12
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备好猪排骨，洗干净斩成块状。
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步骤2/12
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排骨洗干净，调入适量盐，生抽，米酒，白糖，玉米淀粉抓均匀，腌半小时左右，待用。
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步骤3/12
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菠萝切小块状(不用淡盐水泡，泡过水的菠萝不甜，炒排骨味道不佳)
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步骤4/12
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热锅热油，先炒香姜片和蒜瓣。
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步骤5/12
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接着放入排骨翻炒，调入几滴米酒提香。
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步骤6/12
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排骨炒香后，注入温开水焖至排骨熟汁快干时盛出盘待用。
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步骤7/12
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另热锅热油放入菠萝大火翻炒，并调入少许盐。
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步骤8/12
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接着放入焖熟的排骨翻炒。
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步骤9/12
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最后调入适量白糖和生抽，鸡精少许，水淀粉翻匀收汁即可。
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步骤10/12
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甜酸菠萝炒排骨盛盘。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-04
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