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啤酒鸭烧板栗的做法

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啤酒鸭烧板栗

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食材清单加入采购清单

鸭子 1个

、

板栗 250g

、

啤酒 1瓶

、

八角少量

、

花椒少量

、

干辣椒 6个

、

大葱半根

、

姜片 6片

、

蒜瓣 6瓣

、

料酒少量

、

白砂糖少量

、

老抽少量

、

醋少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
佐料准备好
步骤2/8 点击查看大图
1瓶啤酒
步骤3/8 点击查看大图
鸭子切好块入水锅里除血水和腥味，加入少量盐和料酒，煮出血水的泡沫和半熟状态。
步骤4/8 点击查看大图
出去血腥的半熟鸭肉，用冷水冲洗干净待入锅
步骤5/8 点击查看大图
将配料入油锅爆炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入半熟的鸭肉和板栗，加入老抽、盐和适量的糖翻炒5分钟，倒入啤酒
步骤7/8 点击查看大图
倒入啤酒，用中-小火焖锅煮10分钟，加入少量胡椒粉，最后用大火煮5分钟收汁。
最后一步点击查看大图
起锅装盘的成品图，香味四溢，味道杠杠滴赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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