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咖喱炖牛腩的做法

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咖喱炖牛腩

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我不你们对咖喱是什么样的感觉，但对于我来说，却是一种浓浓的浑厚一种味觉享受，还有异域情调的无限遐想。我生命中最重要的人跟我说过，泰国是她最想去的地方之一，咖喱也是她的最爱之一，对于一个吃嘛嘛香的小吃货，好像什么都是人间美食。前两天，我俩一起看《初恋那件小事》，媳妇儿她看得太入神，哭得很伤心……今天为了安慰她，满足一下她的泰国情节，特地做了道咖喱牛肉，我俩也初恋一回。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 400g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

土豆 1个

、

咖喱膏 1块

、

咖喱粉少许

、

椰奶

、

辣椒面

、

盐八角花椒小茴香

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切大块，洋葱大片胡萝卜土豆滚刀块。所有材料留着备用
步骤2/7 点击查看大图
牛肉放少许油先煎一下，我家没有平底锅，所以用炒锅代替，煎到肉上色但不是胡
步骤3/7 点击查看大图
把煎好的牛肉放入电饭锅（高压锅啥更好因为我没有所以用电饭锅）加入少许洋葱胡萝卜花椒姜盐炖吧。我炖了很久，炖好之后老汤留着后面用
步骤4/7 点击查看大图
先炒香料，加入小茴香八角忽然想吃辣又放了点辣椒面。接着炒洋葱胡萝卜土豆加入少量咖喱粉翻炒，锅快干了放炖好的牛肉汤
步骤5/7 点击查看大图
先放牛肉汤，在把牛肉挑出来放锅一起炖。着时候我们要做的就是把土豆胡萝卜炖熟。炖的时候汤不稠没关系加入椰奶炖就行。等土豆胡萝卜熟了加入一块咖喱膏，咖喱膏不紧味香更有使汤稠的效果把汤收到稠稠的就出锅
步骤6/7 点击查看大图
当当当，出锅了
最后一步点击查看大图
配上米饭喝着椰奶美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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