清蒸鸡（汤）
川西南部吃坝坝宴一定会有的菜，有时是鸡，有时是清蒸鸭，有时是清蒸的酥肉圆子
-
步骤1/5
点击查看大图
半只走地鸡宰杀洗净，去头、爪、内脏
-
步骤2/5
点击查看大图
下锅汆几分钟去血水、异味
-
步骤3/5
点击查看大图
干黄花菜泡发，摘掉蒂以免影响口感
-
步骤4/5
点击查看大图
找个适当的容器依次放入大半锅水、鸡肉、黄花菜。上蒸笼蒸，鸡嫩蒸1-1.5小时。鸡老蒸1.5-2小时。
-
最后一步
点击查看大图
时间到放盐起锅！别的什么都不用放！！！鸡肉的鲜香和黄花菜的清香原汁原味的在嘴里绽放。ps:可以配一个蘸碟。吃鸡肉。（蘸碟配方:油辣椒1勺、生抽2勺、狗牙蒜瓣1瓣、葱花一丢丢）
简单粗暴，想换清润口味的吃货们get吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
清蒸鸡汤的相关分类
清蒸鸡汤的相关推荐
-
超简单却超级鲜美的清蒸鸡～
1005584人看过 -
百吃不厌的简单到爆的清蒸鸡
112678人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#轻食豆腐菌菇河虾汤
131959人看过 -
黄焖鸡（高压锅）
116523人看过 -
简单版——电饭锅蛋糕
4426362人看过 -
#解腻开胃就吃它#麻辣鸡腿
121896人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？
191480人看过 -
农家小炒肉
3138341人看过 -
家常冷菜黄瓜拌千张粉丝
31515人看过 -
山楂苹果汤
93381人看过 -
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇
109244人看过 -
蒸鸡
56653人看过
