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【茄子烧肉片】的做法

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【茄子烧肉片】

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茄子处理不好就不好吃了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 150克生粉适量

、

茄子三根生抽适量

、

红辣椒一个小葱适量

、

大蒜头三瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子斜切成后片，不要太薄了。
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切成小丁，红辣椒切成小方块
步骤3/12 点击查看大图
将锅倒入油加热后放入大蒜爆炒出香味。
步骤4/12 点击查看大图
大蒜爆炒出香味在放入红辣椒爆炒，差不多以后全部添出来放在一边。
步骤5/12 点击查看大图
切好的肉片用盐，生粉，味精一起调匀，锅中倒入冷油，然后将肉片倒入锅中翻炒一下就添起来备用。
步骤6/12 点击查看大图
将炒好的茄子倒入刚才炒好的大蒜和红辣椒一起翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒好的茄子倒入一点生抽继续翻炒一下
步骤8/12 点击查看大图
倒入生抽翻炒以后就倒入刚才炒好的肉片继续翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
看这个菜炒的火候已经差不多了，可以起锅了。
步骤10/12 点击查看大图
撒一点小葱沫就可以起锅了。
步骤11/12 点击查看大图
好了，起锅了，颜色很好看。
最后一步点击查看大图
在加上一个效果图，Ok 了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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