仔姜回锅肉
回锅肉是我们四川人的最爱。这道仔姜回锅是我家人的最爱哦～
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步骤1/8
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倒少许菜籽油烧热
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步骤2/8
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倒入五花肉煸出油。（五花肉事先在开水中汆一遍变色，然后切片。）
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步骤3/8
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加入葱姜蒜花椒煸出香味
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步骤4/8
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加入豆瓣酱、少许生抽、老抽和白糖翻炒两分钟
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步骤5/8
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翻炒两三分钟然后暂时盛出，锅中留油
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步骤6/8
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倒入仔姜和甜椒炒熟
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步骤7/8
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然后将建立刚才盛出的五花肉重回锅 混合一起翻炒2分钟
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最后一步
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出锅啦～ 好美味
加少许白糖是为了提鲜，加老抽是为了上色^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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