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下饭神器～酸辣鸡胗

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萌萌麻麻0407

小时候特别爱吃鸡胗，那时候没有单独的鸡胗卖，每逢吃鸡时，我和哥哥就使劲在碗里找着吃。后来怀着萌萌那会儿，特别想吃酸辣鸡胗，又不想闻油烟，就每逢两三天去附近小店吃一次。喜爱程度可见一斑啊。
食材清单 加入采购清单
鸡胗 6个
、
酸辣椒 10个
、
姜 一小块
、
蒜 3瓣
、
料酒 一小勺
、
胡椒粉 四分之一小勺
、
盐 半小勺
、
老抽 两小勺
烹饪步骤
小贴士

此菜全程大火，急火快炒即可。炒久了鸡胗会老，就不够脆了。所以鸡胗切薄片会更容易熟，缩短烹炒时间。萌妈刀工不好，大家尽可能切薄一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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