抹茶红豆点心
浓浓的抹茶味,满足了抹茶控的味蕾
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步骤1/11
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材料合照
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步骤2/11
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把糯米粉、粘米粉、澄粉、抹茶粉、糖粉一起过筛,加入牛奶、炼奶、玉米油。用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/11
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水开后放入锅内,大火蒸20分钟。
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步骤4/11
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蒸好后趁热拌一下。
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步骤5/11
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微热的时候就可以戴上手套揉成光滑的面团。
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步骤6/11
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倒一些糯米粉在盘子里,放进微波炉分三次,每次一分钟加热。手粉就做好了。
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步骤7/11
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将抹茶面团和红豆馅分别分成25克/份。
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步骤8/11
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用手掌把抹茶面团摊开至饺子皮大小。红豆馅放之间。收口搓成团。
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步骤9/11
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将包好的团子在手粉里滚一下,拍掉一些手粉,收口的部分向内放入模具里。
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步骤10/11
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模具放在托盘上,用左手固定,右手稍微用力向下压三次。
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最后一步
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提起模具,轻轻的将面团推出来。做好放冰箱冷藏半天口感更佳。
抹茶粉的量可以根据个人喜好加减。红豆馅也可以买现成的。材料为13个的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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