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九寸早古蛋糕的做法

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九寸早古蛋糕

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鸡蛋 7个

、

低筋粉 120克

、

玉米淀粉 10克

、

牛奶 100克

、

玉米油 100克

、

白砂糖 100克

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
盆内倒入玉米油或者大豆油烧75度左右
步骤2/14 点击查看大图
倒入120克面粉
步骤3/14 点击查看大图
拌匀
步骤4/14 点击查看大图
倒入100克牛奶拌匀
步骤5/14 点击查看大图
打入蛋黄
步骤6/14 点击查看大图
拌匀
步骤7/14 点击查看大图
蛋清内加柠檬汁或者白醋害怕腥的可以加几滴香草精，加100克白糖我都是一次加入的，然后加10克玉米淀粉，打蛋白之前烤箱提前预热上下火160度10分钟
步骤8/14 点击查看大图
打至大弯钩
步骤9/14 点击查看大图
取3/1的蛋白到面糊中拌匀
步骤10/14 点击查看大图
然后一起倒入剩下的蛋白中
步骤11/14 点击查看大图
拌匀
步骤12/14 点击查看大图
倒入九寸模具
步骤13/14 点击查看大图
盘内加热水
最后一步点击查看大图
一起倒入烤箱上下火150度烤70分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 河南省

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