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蒜苔鸡肾的做法

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蒜苔鸡肾

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今年暑期，全家到南澳大鹏较场尾度假，在一家店里发现这道菜，酸辣配上鸡肾和蒜苔，真是酸辣脆口，只是店家给的辣椒比菜多，想想自己回家弄一个，菜比辣椒多，哈哈，味道不错嘛！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肾

、

蒜苔

、

泡椒

、

剁椒

、

姜

、

酒

、

蒜蓉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肾洗干净切片，用姜，洒，蚝油腌制15分钟;蒜苔切小段;泡椒，剁椒，蒜头剁碎。
步骤2/6 点击查看大图
少许油下锅，放入泡椒，剁椒，蒜蓉小火炒香。
步骤3/6 点击查看大图
放入鸡肾煸炒。
步骤4/6 点击查看大图
鸡肾炒熟后，放入蒜苔。
步骤5/6 点击查看大图
加点水将蒜苔炒熟，调好适合自己的味道。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

剁椒有点咸，腌制鸡肾不用放太咸，起锅再调入适合自己的味道。泡椒，剁椒的量可以自己调整，吃不了辣的，可以少放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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