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牛肉末炒饭的做法

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牛肉末炒饭

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切墩(初级)

牛肉末

、

剩饭

、

姜

、

葱

、

蒜

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

黑胡椒粉

、

盐

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 准备：姜，葱，蒜切碎成末，胡萝卜，黄瓜切成丁，准备好牛肉末，如果想要辣的可以切一些小米椒切成丁。
步骤2/5
2.冷锅热油，放入姜、葱、蒜（或加上小米椒）爆香。
步骤3/5
3.中火将牛肉末放入锅内翻炒，加入生抽，老抽，料酒以及黑胡椒粉。换成小火一直翻炒直到牛肉末变色出味。
步骤4/5
4.将冷饭倒入锅内与牛肉末一起中火翻炒几分钟直到米饭稍微变色。
最后一步
5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁中火翻炒几分钟后换小火继续翻炒一段时间，若咸味不够可以加一些盐，翻炒均匀后便可以盛菜出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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