酿尖椒(低卡)
这道菜平时妈妈做的时候猪肉和鱼肉的比例是:1/3,我为了把热量降低,所以把鸡胸肉加了进去!
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步骤1/5
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葱切成葱花,辣椒从上到下切开,去籽,备用!
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步骤2/5
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把无骨鱼肉去皮切片,鸡胸肉切片,猪肉切片。三种肉混一起开始剁,撒上少量玉米淀粉,盐,剁到刀和肉有点粘性的时候,把葱花混进肉里就可以放碗里备用!
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步骤3/5
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往开边去籽的辣椒里面涂一点点玉米淀粉,然后把多好的肉酿进去。
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步骤4/5
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平底锅热好,放好尽量少的茶籽油(低卡、营养)把酿好的辣椒肉的那边向下,煎半分钟,然后用手往锅里散点水,盖上盖子,看到水干了,就熟了!
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最后一步
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如果味道不够,可以用酱油和玉米淀粉勾个芡,上碟的时候淋上去!
剁肉的时候把玉米淀粉,盐一起撒上去!这样出来的肉很有粘性!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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