超级下饭的小炒
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绿色的黄豆不知道大家认不认识,我们这里方言就叫黄豆子,基本就是秋冬季吃的比较多
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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碎猪肉加黄酒和盐腌制,肉类我基本都会提前用黄酒腌了去腥,下锅时会有香香的酒味,把雪菜、朝天椒都切碎,切粒,黄豆子洗净就行
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步骤2/3
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热油锅下生姜,下碎肉,炒碎变色,下其他的食材,放一点老抽,放一点糖,不然雪菜会太闲多炒一会,因为黄豆子不容易熟了,可以加点水炒。一定要熟不然会有豆腥味,你懂的
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最后一步
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起锅前试一下味道看看是不是要加盐(因为咸菜很咸的),基本不用加盐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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