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五花肉炒桂竹笋的做法

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五花肉炒桂竹笋

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一直喜欢吃笋，所以研究了此菜，好吃到爆！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

桂竹笋 2颗

、

大蒜 3个

、

葱花少许

、

干红辣椒 2个

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选两棵新鲜的桂竹笋，把外壳剥掉，切掉硬的那部分！
步骤2/5 点击查看大图
1、笋改刀切成薄片，绰水5分钟沥净待用。2、五花肉切薄片备用。3、葱姜蒜和干辣椒备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅底油，放姜和蒜片翻炒，再放入五花肉煸炒，中火煸至微焦，发透明状。。切忌不要用大火
步骤4/5 点击查看大图
再放入绰好的笋片继续翻炒片刻，这时放调料，一勺生抽，少许糖、盐、料酒，出锅烹醋，要炒至汤汁收干为止，出锅！（炒的过程中锅里太干的话可以加些清水微微炖煮一下）
最后一步点击查看大图
大功告成，鲜香下饭！周末愉快～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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