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人参虫草花炖老鸽的做法

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人参虫草花炖老鸽

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女人大多都是体质寒冷，特别是深秋快进入冬季的这个时节，更是需要补充气血，改善体质。而这个季节正是新鲜人参产出的季节，而新鲜人参药性相对温和，更适合用于药膳之中。正好在休息，给女朋友煲上一锅汤，补一补。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老鸽一只

、

人参一根

、

黄芪一片

、

红枣 5颗

、

桂圆 8颗

、

虫草花 50g

、

姜 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好鸽子，各种材料
步骤2/4 点击查看大图
人参洗干净，黄芪、虫草花用温水泡好
步骤3/4 点击查看大图
红枣桂圆塞入鸽子的腹腔内，加入清水，没过鸽子，放入姜片，大火烧开，改小火，老鸽耐炖，先直接炖两个半小时，然后加入其他的材料，炖三个小时（如果时间不足可以提前放入其他材料，至少要炖够三小时，才能充分的炖出药性和老鸽肉质的香味）
最后一步点击查看大图
起锅前放少量的盐提味，或者可以不放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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