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南昌麻辣凉拌藕片的做法

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南昌麻辣凉拌藕片

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南昌街头的凉拌藕简直最爱绝杀，我加入了点自己喜欢的香醋，大蒜头。吃起来更是别有风味

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藕片半截

、

大蒜头 3瓣

、

糖一勺

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

蚝油半勺

、

鸡精一勺

、

辣椒粉酌量

、

香醋小半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜藕刨皮切成几段洗净，进凉水锅中煮到沸腾再煮到藕变成微红，筷子一插可以穿洞即可。
步骤2/4 点击查看大图
煮好后，捞起藕在冷水中洗然后用冰水泡五到十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
切片，将料拌匀。一般无需加盐。辣椒面两勺就非常辣啦。
最后一步点击查看大图
大功告成！开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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