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东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包的做法

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东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

酸奶 150g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

细砂糖 35g

、

玉米油 15g

、

耐高糖酵母 3.2g

、

苹果馅

、

中等大小苹果两个

、

细砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒。
步骤2/15 点击查看大图
掉入锅中，加热并加入细砂糖
步骤3/15 点击查看大图
一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火，晾凉备用。
步骤4/15 点击查看大图
将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟
步骤5/15 点击查看大图
搅拌完成进行基础发酵，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）
步骤6/15 点击查看大图
发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份。
步骤7/15 点击查看大图
取出一份，擀成长方成形。
步骤8/15 点击查看大图
翻面铺上苹果馅
步骤9/15 点击查看大图
由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起
步骤10/15 点击查看大图
取了一份从中间切开
步骤11/15 点击查看大图
依次排放到面包机桶内。
步骤12/15 点击查看大图
利用发酵功能进行发酵60分钟。
步骤13/15 点击查看大图
发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烘烤完毕，立即取出。
最后一步点击查看大图
内部组织图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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