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脆皮豆腐的做法

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脆皮豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

鸡蛋

、

淀粉

、

芝麻油

、

植物油

、

生抽

、

蒜

、

小米椒

、

白糖

、

醋

烹饪步骤

步骤1/5
豆腐切成块状，蒜和小米椒切成末备用。
步骤2/5
鸡蛋打入碗内，加入淀粉后搅拌均匀成糊状。
步骤3/5
冷锅热油，油要比较多，至少没过锅底。将豆腐块均匀沾满蛋液后放入油锅中炸，一段时间后翻到反面继续炸，至表面金黄后可以滤油出锅摆盘。
步骤4/5
蘸料的制作：将生抽，白糖，醋，芝麻油以及切成末的蒜和小米椒混合调成汁。
最后一步
炸好的脆皮豆腐沾着蘸料食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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