秘制牛肉酱
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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牛肉软冻，切成小颗粒，肉糜不如肉丁口感。
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步骤3/9
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红红的辣椒去蒂。喜欢吃辣的就保留辣筋，和辣椒籽。
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步骤4/9
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把辣椒用料理机打碎。
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步骤5/9
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炒锅里倒油，入牛肉翻炒，炒老一些。
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步骤6/9
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加辣椒翻炒。
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步骤7/9
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除了熟芝麻把剩余的食材都倒入，翻炒。
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步骤8/9
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炒勺不停翻炒，避免糊锅。尽管炉台溅的满是油。直到没有水份，肉和酱形成一坨坨。开始是中火，后是小火，不能偷懒啊，到最后是容易糊锅的。不停的翻炒。
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最后一步
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最后凉一些，放入熟芝麻。拌均匀。香香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-17
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