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多彩豆腐的做法

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多彩豆腐

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豆腐很营养，无论怎么做都那么好吃，百吃不厌。

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配菜(中级)

豆腐 400克

、

胡萝卜 20克

、

玉米粒 10克

、

豌豆 10克

、

香菇 10克

、

葱花少许

、

盐

、

油各适量

、

蚝油少许

、

鸡精少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成块备用
步骤2/8 点击查看大图
香菇提前泡软洗净切丝，胡萝卜，豌豆，玉米粒几种食材先在沸水里焯煮1一2分钟捞起待用。
步骤3/8 点击查看大图
煎锅注油，中火烧热，放入豆腐块，撒上少许盐，用小火煎出香味，翻转豆腐块，再煎至两面熟透，盛出装在盘中。
步骤4/8 点击查看大图
用油起锅，倒入焯过水的食材，快速炒一会儿，注入适量清水，放入少许盐，蚝油。
步骤5/8 点击查看大图
接着，炒匀收汁，加水淀粉勾芡，制成酱料，加入少许鸡精拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
取装有豆腐块的盘子，倒入锅中的酱料即可。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花的多彩豆腐成品
最后一步点击查看大图
多彩豆腐成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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