小蛋饼
刚学习烘焙，想做一款小饼干。
-
步骤1/5
低粉过筛。蛋黄蛋白分开，两盆装。
-
步骤2/5
蛋黄加三分之一细砂，手打混合至细砂融化。
-
步骤3/5
蛋白加余下细砂电动打发，只要细腻有划痕就行。加入蛋黄液，低粉，盐，拌匀。加入可可粉，拌匀，制成面糊。
-
步骤4/5
用小勺或者裱花袋将面糊分摊到放置油纸的托盘上。
-
最后一步
点击查看大图
入烤箱烤到有点点膨胀，估计就不到7分钟样子。我的烤箱是最基本的，不分上下加热，看着觉得有点胖就好了。
糖量原来是65g，我觉得太甜了，改成50g，其实不喜欢甜的可以再减，因为可可粉还有一定甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
蛋饼的其他做法
蛋饼的相关分类
蛋饼的相关推荐
-
杏仁露
79748人看过 -
早餐
54430人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11884329人看过 -
#美味开学季#轩的不重样早餐1308
145807人看过 -
红薯蛋饼
72282人看过 -
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕
295215人看过 -
榆钱饼
23362人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#低糖素油酥皮点心
129638人看过 -
#美味开学季#轩的不重样早餐1310
172925人看过 -
饺子皮
393406人看过 -
中式点心杏仁酥
135189人看过 -
面包机版海绵蛋糕
573089人看过
