幼儿园的大肉龙
小时候每天去幼儿园的动力就是有大肉龙+西红柿鸡蛋汤,长大之后再也吃不到那个味道,现在怀孕就突然想吃这口儿,自己试着做完,自己没吃两口,全让老公给吃了
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉500g
-
步骤2/19
点击查看大图
5g安琪发酵粉放入250g温水中,充分搅拌均匀
-
步骤3/19
点击查看大图
搅拌均匀的发酵粉水倒入面粉中
-
步骤4/19
点击查看大图
面粉中加入少许白糖
-
步骤5/19
点击查看大图
充分拌均匀后揉成面团!之前的发酵粉水少,需要稍加入一些清水
-
步骤6/19
点击查看大图
我喜欢自己在家打肉馅!把葱+姜+后臀尖一起放入打馅儿机中打成肉泥PS:如果没有打馅机的话,就买好肉馅回来将葱姜拌入就可以了。
-
步骤7/19
点击查看大图
肉馅中加入一个鸡蛋以及少许的水,继续搅拌,老北京讲究水打馅儿,也不知道做的对不对
-
步骤8/19
点击查看大图
放入少许盐
-
步骤9/19
点击查看大图
少许酱油
-
步骤10/19
点击查看大图
继续放耗油
-
步骤11/19
点击查看大图
料酒也要放入
-
步骤12/19
点击查看大图
一个方向搅拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
肉馅儿准备好后面基本上也发好了,体积是之前的3倍左右,而且有蜂窝状
-
步骤14/19
点击查看大图
切其中一块,揣一揣后擀成椭圆形的面片
-
步骤15/19
点击查看大图
把肉馅儿均匀的铺在面片上,四周记得留出一些地方,不要铺满,中间可以稍微厚一点
-
步骤16/19
点击查看大图
从一头起开始卷成卷儿,两头儿捏紧
-
步骤17/19
点击查看大图
凉水下锅,上汽儿后蒸20分钟,具体看肉量,基本上20分钟足够了
-
步骤18/19
点击查看大图
到点儿后不要立刻掀开锅盖,关火后闷5分钟
-
最后一步
点击查看大图
5分钟后就可以出国切断儿,上桌儿喽!
发面的时候加入适量白糖,会加快发面速度呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
大肉龙的其他做法
大肉龙的相关分类
大肉龙的相关推荐
-
#立冬第一补#番茄烤鱼
180371人看过 -
葱香曲奇
640998人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
198369人看过 -
超简单~爆好吃❗️酸辣开胃的酸汤米线
1639596人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕
142415人看过 -
宝宝爱吃~肉末酱烧茄子
5339375人看过 -
巨好吃✨葱花椒盐小花卷
10938人看过 -
#解腻开胃就吃它#这个季节必须试试的肉沫豇豆~
276368人看过 -
超下饭的干煸茄子煲
5808899人看过 -
鱼香肉丝
6695218人看过 -
小汽车卡通餐 宝宝卡通餐
311755人看过 -
老式五仁月饼
26237人看过