鲜美肉丸汤
九九重阳节,突然想起远在天堂的外公外婆。在很小的时候,外公最拿手的独门绝技就是现做的新鲜肉丸子。手打的肉丸味美有弹性,吃一碗还想再吃一碗。然而长大后再也没吃到过,只能怀念那个味了。今天当妈的我,也给自己的孩子做上一碗
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步骤1/5
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把肉洗干净,绞肉机打碎。有空的手切片再剁碎最理想。料酒盐糖姜白胡椒生粉腌制2小时后,再拍打,捏圆形肉丸
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步骤2/5
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白萝卜和红萝卜切丝。白萝卜居多,红萝卜少许
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步骤3/5
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烧热水,水滚后把萝卜丝放锅里。烧开后把肉丸倒进,加盐和花生油。小火慢慢熬汤,肉丸熟透,汤味郁浓。最后再添香菜或者香葱
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步骤4/5
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鲜美是小小肉丸出炉了,萝卜丝味甜女儿爱得不行
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最后一步
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一捞两个,好事成双。愿天下的父亲,母亲重阳节快乐!你们辛苦了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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