电饭锅蛋糕
家有宝贝女儿两枚，突然发现自己有天赋啊~哈哈哈。
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步骤1/4
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把鸡蛋白和蛋黄分别分开倒入两个无油无水的大碗
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步骤2/4
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蛋白碗加入60g糖，滴入醋，用打蛋器打发到硬性泡发，像奶油一样，碗倒扣不会流出来，就可以了。
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步骤3/4
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蛋黄碗加入盐，油，牛奶，剩下的糖，打到顺滑状态，加入面粉翻拌到没有颗粒，糊状。
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最后一步
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蛋白分三次拌入蛋黄碗，像炒菜一样翻拌均匀，不能打圈。电饭锅预热，不是不粘锅就抹点油，然后把蛋糕糊倒进去电饭锅里，用力磕两下，磕出气泡，然后电饭锅按下煮饭键，等跳键就可以了。
我家是智能电饭锅，有无水热饭功能，我是用这个功能，十分钟就揭开盖子，倒扣过来，等锅冷了，蛋糕就自己出来了。如果没有倒扣，蛋糕会塌的。如果是用普通的电饭锅，三分钟就会跳键了，然后要焖十分钟，看熟了没，没有就再按一次，直到熟了，再倒扣。
蛋黄糊可以加入其它味道的果汁，就可以变成其它味道的蛋糕咯
可以太蛋糕糊里加入提子之类的坚果，也会很好吃的哦。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-22
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