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茨菇红烧肉的做法

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茨菇红烧肉

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茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茨菇 10个

、

排骨 450g

、

姜适量

、

水适量

、

料酒适量

、

红烧酱油适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茨菇削皮后洗净，用清水浸泡防氧化
步骤2/12 点击查看大图
排骨掉水后洗净控水
步骤3/12 点击查看大图
起油锅，加入姜片煸香锅底
步骤4/12 点击查看大图
加入排骨中火煎炒
步骤5/12 点击查看大图
煎至排骨两面金黄时，加入适量料酒
步骤6/12 点击查看大图
加入适量冰糖
步骤7/12 点击查看大图
加入适量红烧酱油
步骤8/12 点击查看大图
加入没过排骨的水（记得要用热水哦）
步骤9/12 点击查看大图
加盖大火烧开后，中小火焖30分钟
步骤10/12 点击查看大图
加入茨菇一起，持续中小火焖
步骤11/12 点击查看大图
焖至收汁即可出锅~
最后一步点击查看大图
撒上香菜点缀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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