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提子司康的做法

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提子司康

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这款提子司康是和琛妈学习的，她真的是一位大师，我可能冷藏了太长时间面团开裂了，原创的面团没有开裂。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 130g

、

黄油 30g

、

牛奶 50g

、

提子干 40g

、

白糖 15g

、

盐 1g

、

酵母 3g

、

蛋液 15g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
来一张材料大集合
步骤2/18 点击查看大图
提子干也就是葡萄干用水浸泡一会后捞出来控干水分或者用厨房用纸擦干水分
步骤3/18 点击查看大图
盐加入到面粉中
步骤4/18 点击查看大图
室温软化黄油加入到面粉中
步骤5/18 点击查看大图
用手搓黄油和面粉，一直搓到成玉米粉状这样
步骤6/18 点击查看大图
蛋液牛奶糖酵母混合均匀
步骤7/18 点击查看大图
加入到面粉中
步骤8/18 点击查看大图
揉成面团，一开始很粘手
步骤9/18 点击查看大图
见证奇迹的时刻到了，揉成面团了
步骤10/18 点击查看大图
把面团按扁，我用擀面杖稍微擀了一下，撒上一半的葡萄干
步骤11/18 点击查看大图
对折再揉成面团
步骤12/18 点击查看大图
按扁撒上剩下的葡萄干对折
步骤13/18 点击查看大图
揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上
步骤14/18 点击查看大图
第二天早上拿出来，刚才说了我的冷藏了太长时间，我是第一天下午三点放进冷藏室到第二天早上十点拿出来的，面团杠杠硬
步骤15/18 点击查看大图
压扁也可以用擀面杖稍微擀一下，切成八小份
步骤16/18 点击查看大图
放到烤盘上，180度烤20分钟
步骤17/18 点击查看大图
成品虽然不好看但是味道蛮好
最后一步点击查看大图
开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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