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人人都爱吃的炸春卷的做法

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人人都爱吃的炸春卷

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好久没吃炸春卷了，正好今天周末，娃们放学早，又不用游泳，冰箱里那包春卷皮也该清理掉了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉（或梅肉）约150g

、

娃娃菜两颗

、

黑木耳适量

、

生粉少量

、

春卷皮 1包

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
里脊肉切丝用调料拌好腌着。
步骤2/17 点击查看大图
准备两颗娃娃菜洗净。
步骤3/17 点击查看大图
娃娃菜的帮子和叶分开再切丝备用。
步骤4/17 点击查看大图
泡好的木耳也切丝。
步骤5/17 点击查看大图
这次我又突然决定再添点料，于是煎了个鸡蛋切丝。
步骤6/17 点击查看大图
娃娃菜帮和木耳丝一起下油锅翻炒至5、6分熟的样子。
步骤7/17 点击查看大图
再放入娃娃菜叶翻炒至7、8分熟。
步骤8/17 点击查看大图
倒入肉之前先将腌好的肉丝加点水再搅拌一下，让有点发胀并且粘在一起的肉分散开。
步骤9/17 点击查看大图
然后将肉丝倒入锅中翻炒。
步骤10/17 点击查看大图
准备一碗淀粉水。
步骤11/17 点击查看大图
起锅前淀粉水快速倒入锅中快速翻炒。
步骤12/17 点击查看大图
装盘放凉。
步骤13/17 点击查看大图
室温解冻好的春卷皮的一角放馅。
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卷起两边向中间折。
步骤15/17 点击查看大图
卷到最后还剩一个三角形的时候全部抹上淀粉水然后收口。
步骤16/17 点击查看大图
包好下锅油炸。
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出锅摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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