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传统茄汁肉丸意面的做法

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传统茄汁肉丸意面

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

肉丸 6个

、

番茄 3个

、

洋葱 1个

、

蒜末少许

、

罗勒一把

、

辣椒（可选） 1条

、

橄榄油

、

意大利香醋

、

黑椒粉

、

Oregano（可选）

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好蒜末、洋葱、罗勒叶切碎、辣椒切碎（可选）
步骤2/7 点击查看大图
西红柿切碎另准备一份罗勒叶
步骤3/7 点击查看大图
锅内放橄榄油，煎肉丸至金黄，放入炖锅备用
步骤4/7 点击查看大图
炒锅微热，放入橄榄油，加入洋葱炒至金黄微软
步骤5/7 点击查看大图
加入西红柿、罗勒叶碎、蒜末、辣椒翻炒，加入意大利香醋、黑椒粉、盐翻炒，后加入烧开的水（少许）倒入肉丸所在的炖锅开小火炖半小时后开大火收汁（收汁有问题的小伙伴可以加芡粉水勾芡）
步骤6/7 点击查看大图
对不起这个模糊了
最后一步点击查看大图
将意粉装盘，淋上炖好的酱汁，顶部装饰新鲜罗勒叶，撒上芝士粉～开吃！

小贴士

实在受不了腥味的小伙伴可以加点料酒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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