是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤溏心蛋的做法

点击查看大图

卤溏心蛋

浏览 5.0万 · 收藏 407 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃到哭的鸡蛋！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

水 200ml

、

酱油 3汤勺

、

酒 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

蜂蜜 1汤勺

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

五香粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋的两头扎洞。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋投入沸水中煮6分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡蛋捞出放入冰水中浸泡。（我放了一碗水到冷冻室，水要冰一些，不然，余热会把溏心蛋的蛋黄逼熟。）
步骤4/9 点击查看大图
将200g水、3汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、2片姜，2瓣蒜、一茶匙五香粉投入锅中加热，煮沸。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的汤汁过滤，滤掉大蒜和生姜。将保鲜袋套入大碗中，将酱汁倒入保鲜袋中。
步骤6/9 点击查看大图
将鸡蛋剥皮，投入有酱汁的保鲜袋中，扎好口，放入冰箱冷藏一晚。
步骤7/9 点击查看大图
早上起来，从卤汁里拿出来！
步骤8/9 点击查看大图
切开！
最后一步点击查看大图
真心好吃，一晚上很入味，一口咬下去，蛋黄流出来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

换个做法

卤溏心蛋的其他做法

卤溏心蛋的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹香辣蟹罗氏虾松茸蒸鱼更多

卤溏心蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许