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英式香橙司康的做法

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英式香橙司康

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不用发酵，容易上手的英式司康，松软香甜，其中的糖渍橙皮，尤是灵魂，说不尽的美妙口感。做下午茶时若抹上果酱，配咖啡☕️或者红茶，至为享受。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 30g

、

细盐 3g

、

黄油（室温软化） 50g

、

全蛋液 30g

、

牛奶 85g

、

糖渍橙皮 30g

、

泡打粉 8g

、

全蛋液适量（刷面用）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将面粉、细盐和泡打粉拌匀，然后过筛入搅拌盆。
步骤2/9 点击查看大图
加入软化的黄油丁和细砂糖，搅拌均匀。加入全蛋液和牛奶，搅拌成面团。
步骤3/9 点击查看大图
糖渍橙皮细细切碎，拌入面团。
步骤4/9 点击查看大图
稍揉至面团光滑，但勿揉时间过长，起筋就不对了。
步骤5/9 点击查看大图
将面团均匀擀成厚约1厘米的面饼。
步骤6/9 点击查看大图
取一直径约4～5厘米的圆型器物，将面团分割成一个个小圆饼状。我是用大号量杯的。
步骤7/9 点击查看大图
分割好的小面饼排入烤盘（垫好烘焙纸）。
步骤8/9 点击查看大图
表面刷上蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热至200度。放入烤盘，上下火，烤15分钟。完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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