柠檬长条蛋糕 lemon loaf cakes(改自PH)
海淘了盐之花~~不能浪费~~不爱厚实的黄油磅蛋糕,但是爱柠檬啊~~那就磕了这个,虽然配方改了很多,算不上是磅蛋糕了吧~~
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步骤1/10
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柠檬洗干净,如果超市买的打蜡的要用粗盐搓一下,泡20分钟温盐水
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步骤2/10
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洗干净的柠檬擦干,剥下表皮,不要白色的,为了效果用的尤力克和莱姆,只要取3个的柠檬皮屑和100克糖混合均匀
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步骤3/10
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三个鸡蛋和混合均匀的柠檬糖一起打法(原配方用的泡打粉,介于个人强迫症不爱用,就打发了全蛋)
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步骤4/10
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在打发好的全蛋液中加入酸奶油和朗姆酒
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步骤5/10
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搅打到这个状态
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步骤6/10
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融化黄油
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步骤7/10
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在打发好的蛋液中分次筛入低粉,最后分次加入黄油搅匀
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步骤8/10
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步骤错了~~这个该是第一个,模子里面抹黄油,低粉摇匀~~
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步骤9/10
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将面糊倒入磨具~~170度,35分钟左右
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最后一步
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在烤制时,加热剩余的糖和水,当糖全部溶解~~放置冷却后加入剩下的柠檬汁搅匀,在蛋糕出炉后立即脱模~~均匀抹上糖液~~等待自然冷却~~就可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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