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豌豆苗花甲汤的做法

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豌豆苗花甲汤

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豌豆苗嫩绿清甜，花甲鲜美，整个汤品蕴藏着鲜香甜美，汤水清新又有营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

豌豆苗 200克

、

花甲 300克

、

姜丝

、

葱花

、

枸杞子各少许

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

胡椒粉

、

食用油各少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲先用少许盐搓干净外表，清水过几遍，待用。
步骤2/8 点击查看大图
豌豆苗摘去老根，洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
备好姜丝，葱花和枸杞子。
步骤4/8 点击查看大图
沸水锅中倒入花甲，煮至壳张开，捞出，再用清水冼干净，滤干水。
步骤5/8 点击查看大图
沸水锅中放入姜丝，食用油，花甲，豌豆苗，煮片刻，放入鸡精，胡椒粉煮至豌豆苗花甲熟，放入葱花搅匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
盛出品，装入汤碗中即可享用。
步骤7/8 点击查看大图
豌豆苗花甲汤成品
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做此汤选用小白菜和娃娃菜来搭配花甲，汤品也非常鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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