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梅菜肉饼的做法

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梅菜肉饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

梅菜干 150g

、

嫩豆腐半盒

、

盐 1小勺

、

白糖 3g

、

鸡精 2g

、

生抽 10g

、

生粉 5勺冒尖

、

油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把猪肉剁成肉沫
步骤2/12 点击查看大图
把梅菜用温水泡开，（一个小时）
步骤3/12 点击查看大图
把猪肉和梅菜一起剁
步骤4/12 点击查看大图
放半块嫩豆腐，搅拌一下
步骤5/12 点击查看大图
再放4勺冐尖的生粉，搅伴
步骤6/12 点击查看大图
再放入盐、白糖、生抽、鸡精，搅拌一下
步骤7/12 点击查看大图
把肉馅做成肉饼
步骤8/12 点击查看大图
一个一个的做好
步骤9/12 点击查看大图
锅里放油
步骤10/12 点击查看大图
把梅菜肉饼放油里煎一煎。正反两面有点黄就好了，
步骤11/12 点击查看大图
加点生抽，放蒸锅里蒸大火20分钟。（怕生的就用筷子在中间戳一下，没有生粉的味就好了）
最后一步点击查看大图
好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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