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山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富，加入了胡萝卜更加清甜可口！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

山药 300g

、

胡萝卜 1根

、

蜜枣 1个

、

姜片适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水
步骤2/10 点击查看大图
掉水后的排骨洗净控水
步骤3/10 点击查看大图
山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜削皮后洗净切滚刀块
步骤5/10 点击查看大图
锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）
步骤6/10 点击查看大图
加入排骨大火烧开
步骤7/10 点击查看大图
加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟
步骤8/10 点击查看大图
加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟
步骤9/10 点击查看大图
最后加入适量盐调味即可
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成品图

小贴士

山药削皮后一定要浸泡在淡盐水里面，防止氧化！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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