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葱花饼的做法

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葱花饼

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配菜(中级)

面粉 500g

、

葱花 2棵

、

盐、油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
活面，热水烫面三分之一，剩下用温水活成软软的面团，醒面半个小时在把面团柔一下，如图。
步骤2/15 点击查看大图
葱花切碎。
步骤3/15
把柔好的面团分成大小两块
步骤4/15 点击查看大图
取其中的小块幹成薄片。
步骤5/15 点击查看大图
抹上油撒上葱花和盐。
步骤6/15 点击查看大图
卷起放在一边。
步骤7/15 点击查看大图
第二块也幹开撒上葱花和盐，把第一个卷好的放在上面卷起。
步骤8/15 点击查看大图
这样是为了让饼层多。
步骤9/15 点击查看大图
改成小剂
步骤10/15 点击查看大图
平底锅抹上油烧热
步骤11/15 点击查看大图
把剂子幹成圆片不要太薄，幹的时候幹面杖不要使劲压面否则层都会粘在一起了。
步骤12/15 点击查看大图
把饼放在锅里。
步骤13/15 点击查看大图
盖上盖子，烙饼必须盖盖子否则饼没层。
步骤14/15 点击查看大图
烙成两面金黄色，用铲子掂一下饼轻了就熟了。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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