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盐水基围虾的做法

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盐水基围虾

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很喜欢吃虾，我家餐桌上经常会出现，最常做的还是盐水虾，因为做法简单，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

基围虾 450g

、

葱段适量

、

姜片适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾先用水冲洗一下
步骤2/13 点击查看大图
剪去虾须，挑去沙线，洗净控水
步骤3/13 点击查看大图
拿个有盖的保鲜碗，加入姜片和葱段
步骤4/13 点击查看大图
加入适量盐
步骤5/13 点击查看大图
加入适量料酒
步骤6/13 点击查看大图
加入适量鸡精（撒几粒即可）
步骤7/13 点击查看大图
加入适量香油
步骤8/13 点击查看大图
锅里加入适量水和姜片，大火烧开
步骤9/13 点击查看大图
加入基围虾
步骤10/13 点击查看大图
水再次烧开后，捞出虾
步骤11/13 点击查看大图
虾放入加好调料的保鲜碗里
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子，左右摇晃几下（虾更入味），十五分钟后，把葱段和姜片捞出不要，把虾装盘即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

煮虾的时间不能太长，水烧开后，加入虾，水再次烧开即可捞出，以免虾肉变老~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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