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重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法

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重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样

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第一次做鱿鱼，很仔细的把表面的膜去掉，处理干净准备做个盖饭。话说我买的是一头尖的那种，但是不知道学名叫什么，据说比普通的好吃哦～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼

、

洋葱

、

青椒

、

番茄

、

辣椒面

、

小米椒

、

大蒜

、

白饭

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
两人份：大鱿鱼1只（切片加黄酒1勺，生抽1/2勺腌制），番茄2只、辣椒面1碟、红辣椒、大蒜（做辣酱的），洋葱1个，青椒1个。白饭5两。
步骤2/8 点击查看大图
番茄放火上烤一烤，去皮，切小块。
步骤3/8 点击查看大图
锅里热油，加去皮切碎的番茄，盖上盖子，小火煮烂。
步骤4/8 点击查看大图
加辣椒面、大蒜、红辣椒丝，盐1/2勺，混匀就是辣酱了。（直接用韩式辣酱会很方便，但是～老公不爱吃甜味的）
步骤5/8 点击查看大图
加洋葱、青椒丝和鱿鱼，配上小半碗水。
步骤6/8 点击查看大图
食材混匀后盖上盖子煮3分钟。
步骤7/8 点击查看大图
都煮熟了^_^大火收汁，到汤的味道浓郁就好了。不要收干哦，盖饭需要汤滴^_^
最后一步点击查看大图
把辣炒鱿鱼盖在米饭上(*^_^*)红红酸辣的酱汁和米饭混匀，真是超级美味*\(^o^)/*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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